Тодорхойлолт

Аспартам бол хоол хүнс, ундаанд элсэн чихэр орлуулагч болгон ихэвчлэн ашигладаг илчлэг багатай хиймэл чихэрлэгч юм. Сахарозоос 200 дахин чихэрлэг, химийн хувьд аспарагины хүчил ба фенилаланинаас бүрдэх дипептидийн метил эфир гэж тодорхойлогддог. 1965 онд нээсэн аспартамыг 1974 онд АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) зөвшөөрч, анхны зөвшөөрлийг нь богино хугацаанд цуцалсны дараа -1981 онд дахин зөвшөөрчээ. Аспартам бол хүний хүнсний хангамжид хамгийн их судлагдсан хүнсний нэмэлтүүдийн нэг юм.

Гол давуу тал

Батлагдсан аюулгүй байдал

ДЭМБ, FDA, EFSA, JECFA зэрэг эрүүл мэндийн тэргүүлэх байгууллагуудаас аюулгүй гэж баталж, дэлхийн 135 гаруй оронд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Элсэн чихэр-Амттай

Сахарозтой бараг ижилхэн цэвэр, чихэрлэг амтыг өгдөг бөгөөд ямар ч таагүй амтгүй.

Чихэрлэг байдлын өндөр эрч хүч

Сахарозоос 200 дахин чихэрлэг.

Тэг-Калори ба Гликемийн нөлөөлөл тэг

Илчлэг агуулаагүй, гликемийн индекс (GI) 0 учраас элсэн чихэргүй{1}}хоолны дэглэм барихад тохиромжтой.

Метаболизмд ороогүй{{0}

Бие махбодид шингэдэггүй, задардаггүй тул цусан дахь сахарын түвшинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

Зардал-Үр ашигтай

Чихэрлэг чанар өндөртэй тул сахарозыг орлуулж хэрэглэвэл хүнсний үйлдвэрлэлд ихээхэн хэмжээний зардал хэмнэдэг.

Тодорхойлолт

ЗҮЙЛ	СТАНДАРТ
Шинжилгээ (хатаасан суурь)	98.0% -аас 102.0%
Хатаах үеийн алдагдал	4.5%-иас бага буюу тэнцүү
Тодорхой эргэлт	14.5 градусаас 16.5 градус хүртэл
Гал асаах үеийн үлдэгдэл	0.2%-иас бага буюу тэнцүү
PH(0.8% уусмал)	4.5-6.0
Дамжуулах чадвар	95%-иас их буюу тэнцүү
Дикетопиперазин	1.5%-иас бага буюу тэнцүү
L-фенилаланин(C)	0. 5%-с бага буюу тэнцүү
L- -аспартил-L-фенилаланин	0. 25%-с бага буюу тэнцүү
Үлдэгдэл уусгагч	Шаардлагыг хангана
Бусад холбогдох бодисууд	2.0%-иас бага буюу тэнцүү
Хүнд металл (Pb)	10 ppm-ээс бага буюу тэнцүү байна
Хүнцэл	3 ppm-ээс бага буюу тэнцүү байна
Тэргүүлэх	1 ppm-ээс бага буюу тэнцүү байна